餐飲創業，選擇加盟是一個捷徑，但是如何找準加盟項目，如何選擇靠譜的品牌，你真的知道嗎？做加盟前，了解自身的情況，包括收入和資金來源，評估風險承受能力。建議最好跟自己的家人商量好了，達成一致后再開始，不要貿然出手。如果確定要加盟餐飲品牌，那一定要做一些準備工作，對餐飲行業有個起碼的了解和認知；對于加盟商而言，首先一定要選擇成熟的品牌，運營時間在10年以上，且品牌加盟店覆蓋全國數十個大中城市，這樣的品牌才可稱為比較成熟的品牌，此類成熟品牌的加盟項目，風險較小，一般成熟的品牌，憑借其多年成功的經營理念，得到了大多消費者的喜愛與肯定，品牌知名度、美譽度往往很高?，F在餐飲行業的加盟做得也是越來越復雜了，而且加盟餐飲店的注意事項還很多，那么該從哪些細節入手才能更好地發展下去呢？下面我們來聽聽鼎尚聯合餐飲設計師章建軍的多年經驗之談：

一、連鎖餐飲加盟的誤區

1，加盟費不是越低越好

       加盟一個品牌一般需要品牌管理費、加盟費、物料費等等。一個好的餐飲品牌，產品往往經歷了市場的考驗，技術和管理也很完善，一整套輸出下來，加盟費用肯定不會過低。一分價錢一分貨，老板們的投資金額影響著店鋪盈利水平的高低。市場上的部分餐飲品牌，加盟只需要幾千塊錢，卻敢給創業者全方位保證，這樣的品牌，試問誰敢加盟？

2，加盟后不聽總部安排，隨意添加自己的想法

       很多創業者往往自以為是，不習慣于標準化的經營模式，不斷給加盟店添加自己的想法。連鎖加盟的優勢本來就在于簡單的經營模式和統一的品牌概念，如果加盟者自作聰明，未經總部容許，就擅自更改菜單，調整價格等等，不僅會把簡單的事物復雜化，還會破壞品牌形象，造成兩敗俱傷。

3，加盟后不用心經營

       部分創業者認為加盟到好的餐飲品牌后就萬事大吉了，什么都想讓總部管，自己對店鋪經營不上心，最后盈利不佳又怪罪于品牌不好。背靠大樹好乘涼不假，但不存在百賺不賠的連鎖經營，連鎖加盟和自己開店一樣，需要的是全心的投入和參與。

二、如何選擇一個好的加盟品牌？

1、查資質，辨真偽

       在選擇加盟品牌時，為了避免遇到那些沒有實體品牌、沒公司的騙子，我們首先要做的就是要查清楚他們的資質、辨別真偽，比如企查查這個平臺，在上面可以對公司品牌名和企業資質進行準確查詢，并且可以清楚了解工商、股東等企業信息一目了然。

2、學會挑品牌

       除了注意以上加盟詐騙外，挑對一個適合自己的優質品牌也是很重要的。第一.選有號召力的品牌而非一時火爆的品牌；有號召力的品牌會帶來諸多利好，高品牌附加值、引流效果好、持續盈利性高、有原料和培訓及供應鏈甚至是選址方面的支持。第二.著重考察品牌總部對于加盟店的支持度，最重要的是，靠譜的加盟品牌有完善的后續扶持政策，能為加盟商在運營過程中保駕護航。第三.品牌是否適合自己很重要，一個品牌再好，如果不適合自己或者說自己不具備做好的能力和優勢 ，那也是沒有用。

3、看品牌的人氣高不高

       我們挑選加盟的品牌，當然首先要挑選知名的，人氣高的才好。人氣高的品牌被消費者所熟知，更容易利用它的市場知名度得到顧客的青睞。而且人氣高的品牌通常產品質量和營銷也會較好，加盟他們有助于你獲得人氣和總部更好的幫助。

4、對同類品牌進行實地調查

       去實地調查加盟店的銷售情況，在調查中要對樣板店的銷售狀況、管理狀況、服務狀況、利潤狀況，陳列布局等進行全方位的摸底，直到切實了解到真實情況后才能有所抉擇。

       鼎尚聯合餐飲設計是章建軍：并不是說找到一個優質的加盟項目，就可以“躺在家數錢了”，加盟只是讓你少走彎路，并不是一勞永逸，要想真正做到成功，還是需要多付出，花心思去經營。當然，沒有一個餐飲品牌是無端地野蠻生長起來的，它需要抱團取暖。而加盟就像是一把雙刃劍，要么能抱住品牌的“大腿”扶搖直上，要么跟著品牌一起消失殆盡。餐飲加盟店經營并不容易，找到一個靠譜的加盟項目只是一個好的開始，許多成功的餐飲加盟店，在背后都是經營者們用無數個日日夜夜的付出而得來的，并非一朝一夕就能夠實現的。